Costo: basso

Tempo di preparazione: rapido (10′)

Ingredienti per 3 persone:

• 6 mestoli di brodo o 6 mestoli d’acqua e un cucchiaino di dado granulare;
• 8 cucchiai di semolino;
• una noce di burro;
• parmigiano a piacere.

Preparazione:

Scaldare il brodo (o l’acqua e il dado) in una pentola, quando arriva a ebollizione mettete il fuoco al minimo e aggiungete il semolino versandolo a pioggia e mescolando con una frusta per evitare grumi. Portate a fuoco medio e continuate a mescolare per circa 10 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete una noce di burro e parmigiano a piacere.